放下酒杯后张宇说：“我这边的情况是这样的。饭店开六年了，头几年生意确实好，没少赚钱。打开始倒腾煤之后也没时间管，生意就开始下滑。”
然后指了指夏娟和闫大虎，继续说：“他俩在这干的时间长，夏娟两年多了，大虎来也有一年了。我不咋在饭店，都是他俩在管。夏娟实惠人，咱们东北的，人品绝对没问题，拿饭店当自己家似的。大虎也行，就是不爱吱声，心里有数。
咱家主要以东北菜为主，附带川湘菜。大虎川湘菜做得好，对东北菜不熟悉。以前咱家有两个东北厨子做得挺好，后期打架跑了。现在东北菜做的不行，谭师傅你先观察两天，了解了解情况。
大虎天天在厨房，不知道的问他，他配合你。觉着菜不行就调整菜，厨子不行就换厨子，反正你来我就不管了，整不好不能放你走。”
张宇说完狭徂的笑了。
老谭没吱声，只是笑着点点头。
张宇紧接着说前台：“前台的毛病就是服务上不去。夏娟干活没毛病，管人差点儿，刀子嘴豆腐心。这回木经理来了，多带带她。夏娟，你跟木经理好好学学，人家老厉害了。”
夏娟谦虚的说：“保证好好学。”
“夏娟就脾气好，咋说都行。”张宇说完提醒道：“夏娟，这回给你找个师傅，表示表示。”
夏娟会意，端起酒杯对木兰说：“木经理，以后多带带我，敬你一杯。”
木兰有些不好意思，赶紧说：“客气了，我也不行，咱俩互相学习。”
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