唐代御膳主食如“百花糕”、“清风饭”、“王母饭”、“红绫饼餤”等，菜品如“浑羊殁忽”、“灵消炙”、“红虬脯”、“遍地锦装鳖”、“驼峰炙”、“驼蹄羹”等都已成为唐宫御膳颇具代表性的美味，皇帝常将这些美味分赐给朝中的文武百官。
唐代宫廷中举办宴会，很重视“吃席”。
《卢氏杂记》曾经记载：“唐御厨进食用九飣食，以牙盘九枚装食于其间，置上前，并谓之‘香食’。”韦巨源为唐中宗设计“烧尾宴”，御膳中的“看席”为“素蒸音声部”，即由七十个面制食品组成的舞乐场面，乐工歌伎之造型甚为逼真。唐宫御膳不仅场面规模大，而且馔品种类多，御膳的名目和奢侈程度都是空前的。仅以韦巨源“烧尾宴”看，水陆杂陈，山珍海错择其奇异者就有五十八味之多。这不仅反映了唐宫御膳挥金如土、奢侈浪费之惊人，也说明了这时的御膳的烹调技艺已达到了相当高的水平。
只不过，这些在程怀亮看来，简直就是一个爷爷见到了刚满月的小孙子……咱程怀亮别的能力没有，只能勉强说，三百六十行，行行是状元……
曾几何时，程怀亮也是十足的吃货，一块豆腐都能吃出来实际中吃法，更何况别的？甚至是很多食材都是大唐没有开发出来的，随便一样都能做到一鸣惊人了……
由内侍带路，程怀亮很快到了御膳房，原本以为李世民的厨子们会很牛逼带闪电的，谁知道见了之后……
程怀亮觉得，老李家的后厨房，都没前世三星级的酒店来的像样。
里面的人没有预想中那么清闲，而是一个个忙的团团转，嘴里还吆喝着：快点，快点……别烫着那位祖宗……
内侍找来御膳房的内侍大臣，内饰大臣姓李，名叫李大仁，是李渊的远方亲戚，以前就是太远李家的一个厨子，从李渊没造反的时候就跟着李渊，李渊当了皇帝了，李大仁也顺理成章的做了大人。
内侍介绍之后，李大仁立马擦了擦额头上的汗水，一把拉住程怀亮的手，“程校尉，您快进去看看吧……”
程怀亮不明所以，走进御膳房，却发现一个灶台上，胖嘟嘟的身体趴在锅沿边，手里费力的拿着铲子在锅里搅和呢……
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