另一面的和牛，与岩板的接触时间更短。
因为和牛本身就已经有了余热，只需要和牛稍稍靠近岩板，另一边就瞬间达到了5成熟。
小姐姐控制着银色的夹子，轻松一翻一卷。
原本平铺在岩板上的M6和牛就被卷成了一团。
原本还只是五成熟的M6和牛，在它本身的余温加热之下，迅速的达到了6成。
看到碗中熟度刚刚好的和牛，李潇挑了挑眉。
对方的火候掌控已经不比普通的师傅要差多少了，显然是经过了专业的培训以及长久的训练。
虽然配了无菌的生鸡蛋，但李潇并没有沾。
而是直接品尝了，这个原味的M6和牛。
焦香味，油脂乳化的奶味，鲜甜感，入口即化的松软感。
6成熟的牛肉最为合适。
内容未完，下一页继续阅读