李潇看了一眼，又是一个没见过的土豪大哥，难道土豪大哥都喜欢大早上看直播？？？
难道是晚上的派对刚刚散场，大哥们看一下直播调整一下心情再去睡觉？
他放下勺子，笑着解释道
“其实我以前也对这个问题非常好奇，我就带着这个问题去问了我的体育老师，白老师。”
“白老师是这样说的，淀粉会分解为蔗糖、葡萄糖所以产生甜味。”
“而海鲜的体内，之所以会有甜味，是因为他们身体里面有一种糖元又称肝糖，或称动物淀粉，是动物的糖储存库，也可看作体内能源库。”
“新鲜的海鲜体内有大量的能源，所以趁着新鲜的时候烹煮，就能感觉到海鲜的甜味，但是这种糖元作为一种能量，会在海鲜饥饿的时候快速消化，所以，当海鲜被捞上岸后，他的甜味会迅速地消失。”
“至于鲜味，则是因为海鲜水产通常都富含蛋白质。它们的体内，还有含量不低的游离氨基酸和谷氨酸。”
“众所周知，高浓度的谷氨酸钠就是味精，而海鲜体内的谷氨酸就是他的鲜味的来源。”
“但是，存在于海鲜体内的谷氨酸，很容易产生质变，当生物体死亡后，就会产生化学反应，形成所谓的【腥臭】的味道。”
“总之把体育老师的话总结起来就是，新鲜的海鲜里面有构成糖和味精的元素，所以吃起来很甜很鲜。”
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