使用的香料分量非常足,所以呈现出来的香味非常的丰富。
一份红油腰片味道到底如何,全靠红油的品质来决定。
而这一份红油腰片的红油品质就相当不错。
红油里面各种香料的味道浓郁突出,却又没有一样喧宾夺主。
“油香四溢,香辣清爽。”
“没错,这红油吃起来真是相当清爽,这是我完全意想不到的。”
“他不像其他红油一样吃起来有一股很冲的味道。”
“花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜的香味,在慢火熬煮的时候,完全融入了红油里面。”
“火候控制得很到位,完全将配料里面多余的水分熬了出来,而没有混在红油里。”
“另外这压花口感真是太绝了。”
“很嫩很嫩的感觉,吃起来完全不像是腰花,反而更加像是猪脑花。”
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