鸭血粉丝汤，其实就相当于一个低配版鸭汤，只不过里面多了鸭杂和粉丝，内容更丰富。
一碗地道合格的鸭血粉丝汤，最重要的就是底汤，而金陵菜中最正宗的底汤用的是至少有三年及以上鸭龄的老公鸭，配上盐水鸭的鸭汤熬制而成。
孟婆现在还能想起昨晚买鸭架时，她穷追不舍问卖鸭架的大叔这鸭子多大的死亡场景。
当时她怕自己说不清楚，想找大金翅膀帮忙，转头却发现身边空无一人，等她选好鸭架过完称，她问他刚才干嘛去了，怎么不帮她，他说觉得丢人，去旁边躲躲。
那会她还不知道丢人是什么意思，晚上她一查清楚，差点去对面跟大金翅膀打一架。
人都走到门口了，一想到往后直播还得靠他，而且她的粉丝全是他的，才勉强收手。
不过三年鸭龄的公鸭好找，盐水鸭的鸭汤不好找，逛遍超市都没找到，问店员时还收获了跟鸭架大叔同款的眼神。
大概是觉得她这种放着盐水鸭不买，非要买鸭汤的人很奇怪。
好在大金翅膀多年叫外卖、下馆子经验过硬，立马开车带她去了附近一家最正宗的咸水鸭店，店主热情的推销他们家盐水鸭，两人想到从超市刚买的鸭架、鸭胗、鸭肝、鸭肠……十动然拒。
热情店主为了拉拢他们两个潜在客户，痛快给了一大盒鸭汤，死活不肯收钱。
“这两天的外卖里面，有的店做的是奶白色汤汁，有的是清汤，味道各有千秋，一定要评价的话，那就是都好喝，但正宗的鸭血粉丝汤汤汁是透亮的清汤，所以熬汤前处理鸭架的时候一定不能煎炒，要直接大火煮沸，转小火慢炖。”孟婆取出鸭架细细清洗，顺便解说，“其实超市买的鸭架处理的挺干净的，稍微洗一下血水就行。”
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