芸豆莲藕猪蹄汤这就算是完成了。
期间再不用管，只要时间一到，自然就是一锅美味。
接着，罗妮刷了刷锅，又开始炒鸡块。
板栗烧鸡，算是她最拿手的菜之一了。
而且板栗自家产的，鸡自家喂的。
地道新鲜的食材，加上过得去的手艺，她觉得作为今天招待客人的主打菜，还是能拿得出手的。
除了以上两个菜，罗妮还准备了水煮鱼和炸泥鳅。
鱼和泥鳅，都是罗妮昨天下午去田里抓的。鱼就不说了，泥鳅这个时节是真的肥。放清水里养了一晚上，刚刚才开膛去肚打理干净，拿葱姜和胡椒等佐料码着。
等鸡块炒好炖上，泥鳅也差不多入味了。罗妮便磕了个鸡蛋，调好面糊糊，开始炸泥鳅。
这个菜，火候很重要。
第一次炸的时候，油温不能过高，五成热就行了。炸至表面变黄捞出来，再稍稍升高油温复炸一遍，表面就会非常酥脆。
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