走量菜也需要一定的技术和水平才可以，不是说走量就不需要质量。
别的厨师一道菜学习练习好几天半个月才能掌握。
杨振兴三两天就能掌握四五道菜。
这一对比，其中的差距立马就显现了出来。
至于很多人说师父早上讲完一道菜，下午上班就必须拿出一道菜。
这个情况只适用于已经上灶并且有一定基础的厨师。
不说厨工和学徒了，就是尾炉那种手上没几个利索菜的厨师，你按照上面的要求指导他，他也不一定能做到。
交流过后，康师傅开始按照商量好的方案对杨振兴的教学再次进行调整。
黄师傅最近也减缓了整理书稿的动作。
挤出来一些精力注意着杨振兴这边的发展。
结果没有让两位师傅失望。
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