胖大厨呵呵一笑,如此顶尖的手法,只要不出现失误,无论柳若知怎么做也是胜不得自己的。
柳若知第一部就直接拿了大锅烧水,将肉放入里面,这和胖大厨做法一样。
“过一下水,拔掉腥味,切记不可用热水直接放肉,一定要冷水。”胖大厨说道。
“为何啊?”一位修士问道。
胖大厨瞪了眼他,这种常识性问题居然问。
柳若知伸了个懒腰,缓缓说道:“热水的话一冷一热会直接封了冷肉的血管,让里面的血水不能够直接出来的。”
“噢噢,原来如此,多谢前辈指点。”
“不客气的,问什么都可以。”南宫墨林替柳若知说道。
“热水过一下就捞出来,备用。”胖大厨说道。
柳若知没有管,只等着锅中水温上来之后,锅里面起了血冒沫子,吩咐南宫墨林直接将沫子轻轻用勺子刮了倒掉,里面的水并没有倒掉。
柳若知这边继续水煮着肉,等待水沸腾了各种调料下锅,继续煮着。
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