今天是第一天打开门做生意，虽然按理来说一大早没什么客人，但伍一还是早早的就到了店里。
店里除了她，还有新雇的伙计，一个叫喜宝的年轻姑娘。人如其名，这姑娘长得也十分喜庆，圆圆的脸蛋，弯弯的眼睛，笑起来还有两个酒窝。这还是以前摆摊时的老主顾，住在同个里弄的街坊给介绍的。她听说伍一不摆摊了，在弄堂附近开了个店铺，眼下还没招到伙计，就介绍了家里的亲戚来。说是这姑娘平时在家做活勤快，最主要的是心思正，手脚干净。
其实伍一给店里找伙计，也没多高要求。只要看着清清爽爽不邋遢，做活勤快，没什么歪心思就好。毕竟做的是吃食生意，跑堂的要是看着邋里邋遢的，也会影响客人用餐的心情。另外，结账收钱什么的，手脚要是不干净，更是要不得。
伍一叫她过来看了看，又问了她几个问题，觉得这姑娘看着利落，说话也实诚，就和她谈好了工钱，以及在店里做事要注意的事项。
“一个月工钱十元，包吃不包住，店里的生意要是做得好，往后会给你涨工钱的。年底根据当年的经营情况发奖金，视情况而定。可要是不守店里的规矩，就不能再在店里做下去了。这些你都清楚了吧？”
喜宝点了点头，“嗯，掌柜的放心，我一定好好做事。”
店铺外的街道上车水马龙，从七八点钟开始就喧闹了起来。外面有小贩挑着挑子沿街叫卖的，有行人低着头匆匆赶路的，也有那黄包车、小汽车来来往往打从门口经过。
快到中午的时候，店里终于迎来了客人。进门的，是两个中年男子，一个一身长衫，另一个则是穿着西装。两个人进来打量了一下店内，找了张左手边靠墙的桌子坐下。
伍一连忙走到跟前递过菜单笑着问，“您二位吃点什么？”
“这里环境倒是不错，看着挺干净。”穿长衫的客人说着，接过菜单扫了一眼，又把菜单递给了对面坐着的客人，“随便点，今天我请客。”
“那我可就不客气了。”对面的人说着，转头问伍一，“你们店里有什么特色菜？”
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