在这几样点心卖的如火如荼的时候，南菱的眼神又放回了自己放置了许多天的皮蛋上。
南菱算算日子，觉得皮蛋应该做好了，于是就将裹在鸡蛋上的草木灰都清理下来，然后将鸡蛋拿起来，一个个或在耳边晃一下，或是举起来在太阳下看一下。
这是用来分辨皮蛋是不是好的最直接的办法，南菱放下了最后一个，兴奋不已，迫不及待的就洗了一个，立马动手剥皮。
当她看到一个完整，又晶莹透明的金黄色皮蛋出现在她的掌心时，她开心的嘴巴都要笑得合不拢了。
鸡蛋成功做成了变蛋，下一步可以把鸭蛋也如法炮制。
南菱开心的一边哼着小曲，一边捡了一篓子拿去了连婶子家里。
现在她和小胜水富几乎顿顿都在连婶子家吃，她来得早，还能帮着连婶子一起做饭。
灶房里，南菱像是变魔术似的，在桌上变出了好几个光溜溜Q弹弹的皮蛋。
连婶子惊奇的眼睛都要看直了，她完全想不到，鸡蛋竟然还能摇身一变变成这个样子。
“这个怎么吃，要煮吗？”连婶子一脸认真的问道。
“不用，可以说是已经是熟的了，直接吃就行。”南菱说着，已经拿起旁边切熟食的菜刀，对着桌上的皮蛋就一个个的切了下去。
皮蛋切开，连婶子更是惊奇，就硬是站着看南菱做完第一道菜。
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